Le banane sono un frutto molto popolare che non è solo delizioso ma anche ricco di nutrienti essenziali. Tuttavia, man mano che le banane maturano, tendono a diventare troppo morbide e dolci per i gusti di alcune persone, portandole a essere scartate.
È un peccato perché le banane troppo mature sono perfette per la cottura al forno e possono essere utilizzate in una varietà di ricette salutari.
In questo articolo scoprirai alcuni di questi usi creativi e ricette per i vecchi platani che sono deliziosi e nutrienti.
5 modi sani per utilizzare le banane vecchie
Vuoi sapere cosa fare con quelle vecchie banane che hai in cucina? Non c’è niente di cui preoccuparsi! Esistono molti modi sani per consumare le banane vecchie. Ora esamineremo i modi migliori e salutari per utilizzare le banane vecchie. Possono essere classificati in quattro sezioni.
1. Ricette di frullati di banana
Quando le banane sono troppo mature per essere mangiate da sole, sono perfette da aggiungere ai frullati! Le banane sono un’ottima fonte di dolcezza naturale e possono aggiungere una consistenza cremosa ai frullati. Ecco alcune ricette di frullati deliziose e salutari da provare:
- Frullato di banane e burro di arachidi: Per preparare un frullato di banana e burro di arachidi, unisci una banana matura, due cucchiai di burro di arachidi, una tazza di latte di mandorle e una manciata di ghiaccio. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e gustalo con il tuo cibo preferito.
- Frullato di cioccolato e banana: Unisci una banana matura, un cucchiaio di cacao in polvere, una tazza di latte di mandorle e una manciata di ghiaccio e frulla delicatamente per ottenere un frullato di banana e cioccolato. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e guarnire con gocce di cioccolato fondente o scaglie di cocco per una deliziosa sorpresa.
- Frullato di banane verdi: Frulla una banana matura, una tazza di spinaci, un cucchiaio di semi di chia, una tazza di latte di mandorle e una manciata di ghiaccio in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Goditi i benefici ricchi di nutrienti di questo frullato verde!
- Frullato di banane tropicali: Unisci una banana matura, una tazza di ananas congelato, una tazza di latte di cocco e una manciata di ghiaccio in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
2. Ricette di pancake alla banana
I pancake sono un classico della colazione, ma sapevi che puoi aggiungere un po’ di sapore e sostanze nutritive in più incorporando banane vecchie nella pastella dei pancake? Ecco alcune gustose ricette di pancake alla banana da provare:
- Pancake di farina d’avena e banane: Schiaccia 1 o 2 banane mature e mescolale con 1 tazza di avena, 1/2 tazza di latte, 1 uovo e un pizzico di cannella. Cuocete i pancake in una padella fino a quando la pastella sarà dorata e serviteli con i vostri condimenti preferiti.
- Pancake alla banana e burro di arachidi: Mescola 1-2 banane mature con 1/2 tazza di burro di arachidi, 1 uovo e 1/4 tazza di farina. Cuocere in una padella fino a cottura ultimata e servire con ulteriore burro di arachidi e banane a fette.
- Pancake alla banana con gocce di cioccolato: Aggiungi un po’ di dolcezza ai tuoi pancake schiacciando 1 o 2 banane troppo mature e mescolandole con 1 tazza di farina, 1 uovo, 1 tazza di latte e una manciata di gocce di cioccolato. Cuocere in una padella fino a quando i pancake saranno dorati e servire con altre gocce di cioccolato.
- Pancake alla banana e mirtilli: Schiaccia 1 o 2 banane troppo mature e mescola con 1 tazza di farina, 1 uovo, 1 tazza di latte e 1/2 tazza di mirtilli freschi. Cuocere in una padella fino a cottura ultimata e servire con altri mirtilli rossi sopra.
3. Ricette di torta alla banana
La torta alle banane è un modo semplice e delizioso per riutilizzare le banane vecchie. Ecco alcune ricette per iniziare:
- Torta classica alle banane: Questa ricetta è un modo semplice e delizioso per consumare quelle vecchie banane. Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e la purea di banane e cuocere nel forno preriscaldato fino a doratura.
- Torta banane e noci: Questa ricetta dona un tocco croccante alla vostra classica torta alle banane con noci tritate. Potete anche spolverare un po’ di cannella sopra per dare più sapore.
- Torta al cioccolato e banane: Prova questa ricetta ricca e deliziosa della torta al cioccolato e banane se hai un debole per i dolci. Mescolare il cacao in polvere e le gocce di cioccolato all’impasto per un tocco cioccolatoso.
- Torta al formaggio cremoso alle banane: Questa ricetta è ottima per gli amanti della glassa cremosa e piccante. Mescola formaggio cremoso, zucchero e purea di banane per creare una glassa cremosa per la tua torta.
- Torta alle banane senza glutine: Per le persone senza glutine, prova questa ricetta con farina di mandorle, farina di cocco e purè di banane per una torta deliziosa e soffice.
4. Ricette di pane alla banana
Se sei un amante del pane, ecco alcuni modi salutari per utilizzare le banane vecchie per preparare un pane gustoso.
- Pane alla banana con pezzi di cioccolato: Segui la classica ricetta del pane, ma aggiungi all’impasto una banana troppo matura schiacciata e 1/2 o 1 tazza di gocce di cioccolato per un delizioso tocco di cioccolato.
- Pane alla banana con noci: Aggiungi alla ricetta del pane noci tritate come noci, noci pecan, mandorle e purea di banane troppo mature. La croccantezza e il sapore delle noci si abbinano meravigliosamente all’umido pane alla banana.
- Pane vegano alla banana: Per realizzare una versione vegana, sostituisci le uova con 1/4 di tazza di purea di banane per ogni uovo. Sostituisci il burro con la stessa quantità di olio di cocco. Usa latte vegetale, come mandorle o soia, invece del latte normale.
- Pane alla banana senza glutine: utilizzare una miscela di farine senza glutine anziché farina multiuso per un’opzione senza glutine. Puoi trovare miscele di farine premiscelate senza glutine nella maggior parte dei negozi di alimentari. Assicurati che tutti gli altri ingredienti, come il bicarbonato di sodio e l’estratto di vaniglia, siano privi di glutine.
5. Muffin alla banana e mirtilli
I muffin ai mirtilli e banane sono un altro modo delizioso e salutare per consumare le banane vecchie.
Invece di buttare via le banane troppo mature, possono essere schiacciate e utilizzate per preparare i muffin. L’aggiunta di mirtilli ai muffin non solo aggiunge sapore ma aumenta anche il valore nutrizionale.
Molte ricette di muffin ai mirtilli e banane utilizzano farina integrale, dolcificanti naturali come miele o sciroppo d’acero e yogurt al posto del burro o dell’olio, rendendoli un’opzione più sana per la colazione o uno spuntino.
E cosa c’è di più? I muffin ai mirtilli e banane possono essere congelati e riscaldati per una colazione o uno spuntino veloce e facile da portare via.
Conclusione
Sentiti libero di sperimentare queste variazioni e adattarle alle tue preferenze di gusto. Il pane alla banana è abbastanza versatile; Puoi sempre personalizzarlo a tuo piacimento. Buona cottura!
