Concediti una dolce e soffice pila di pancake alla banana: una deliziosa sorpresa mattutina e la mia colazione preferita. Prepararli da zero è facile e richiede solo una manciata di ingredienti.
Se sei preoccupato per la tua salute e hai evitato i pancake ricchi di carboidrati, rallegrati con queste cinque ricette salutari di pancake alla banana. Adattate a diete specifiche come senza glutine, paleo e a basso contenuto di carboidrati, queste ricette omettono farina bianca e zucchero lavorato, promuovendo un'alternativa più sana.
Mentre le ricette tradizionali dei pancake spesso includono componenti meno nutrienti, noi presentiamo esclusivamente ricette prive di tali ingredienti malsani.
In effetti, i pancake con le banane possono essere straordinariamente salutari! Una volta provate queste alternative salutari, ne rimarrai affascinato.
Ora tuffiamoci in queste deliziose ricette.
1. Ricetta per pancake con 4 ingredienti (Paleo, senza glutine, senza latticini, vegetariana)
La semplicità è fondamentale per me che sono un cuoco appassionato con una famiglia affamata. Senza glutine e senza latticini, questa ricetta richiede solo quattro ingredienti base che si trovano comunemente nel frigorifero e nella dispensa. Miglioralo con componenti aggiuntivi opzionali come cannella, vaniglia o gocce di cioccolato per un brunch degno di domenica.
Ingredienti per 1 porzione:
- 1 banana matura medio grande
- 1 uovo grande o 2 albumi
- 1 cucchiaio di olio di avocado
- 1/4 tazza di farina di mandorle
COME:
- Schiaccia la banana in una ciotola. Aggiungere l'uovo e l'olio di avocado, sbattendo.
- Aggiungere la farina di mandorle e unire. Facoltativo: aggiungere la cannella in questa fase.
- Scaldare una padella, versare 1/4 dell'impasto e cuocere fino a doratura.
- Capovolgi, cuoci l'altro lato, impila, aggiungi burro nutrito con erba e divertiti!
Informazioni nutrizionali per porzione: 363 calorie, 22 g di grassi totali, 36 g di carboidrati, 5 g di fibre alimentari, 18 g di zucchero, 9 g di proteine.
Anche se potrebbero non essere così soffici, puoi personalizzarli con ingredienti come bicarbonato di sodio, albumi montati a neve o yogurt per renderli più leggeri.
2. Pancake proteici
Per coloro che desiderano aumentare l'assunzione di proteine, questa ricetta è vincente. Con solo tre ingredienti, è perfetto per le diete a basso contenuto di carboidrati. Una porzione fornisce 16 g di proteine e 32 g di carboidrati, di cui 4 g di fibre: solo l'11% dell'apporto giornaliero raccomandato di carboidrati per una dieta da 2.000 calorie.
Ideale per uno spuntino post-allenamento, questa opzione ricca di proteine è più sana rispetto al pane alla banana. Inoltre, è sorprendentemente facile da preparare.
Ingredienti per 2 porzioni:
- 2 banane mature
- 4 uova intere
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di olio di cocco per cucinare
COME:
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Scaldare una padella, aggiungere l'olio di cocco, versare l'impasto e cuocere fino a doratura.
- Impila, aggiungi condimenti come gocce di cioccolato e divertiti!
Informazioni nutrizionali per porzione: 321 calorie, sazianti, sazianti e il 144% del valore giornaliero di vitamina A.
3. Pancake soffici
Per gli amanti dei pancake leggeri e soffici, questa ricetta paleo, vegetariana e senza glutine è vincente. Con solo cinque ingredienti, inclusa la farina di riso per un tocco senza glutine, questi pancake si avvicinano alla consistenza e al sapore dei pancake in stile americano.
Ingredienti per 3 porzioni:
- 2 banane mature
- 1 uovo intero
- 3/4 tazza di farina di riso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 ml di latte di mandorla
- 1 cucchiaino di olio di cocco per cucinare
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1,5 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo)
- 1 cucchiaino di panna fresca (facoltativo)
COME:
- Mescolare la farina e il lievito in una ciotola.
- In un'altra ciotola, schiacciare le banane e aggiungere l'uovo, il latte e la vaniglia. Aggiungi la miscela di farina.
- Ungere la padella con olio, versare la pastella e cuocere fino a doratura.
- Gustatelo con il burro!
4. Pancake di farina d'avena e banane
Per spessore e soddisfazione senza uova, prova questa versione con farina d'avena e latte di cocco. Completamente vegano, è ricco e appagante, grazie al latte di cocco e ai fiocchi d'avena.
Semplice e naturalmente dolce, senza zuccheri aggiunti o carboidrati semplici, questa ricetta è ideale per perdere peso e divertirsi con la famiglia.
Ingredienti per 2 porzioni:
- 1 banana matura grande
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
COME:
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
- Coprire leggermente la piastra, far cadere l'impasto e cuocere fino a doratura.
- Giratelo, cuocete l'altro lato e buon appetito!
5. Frittelle di farina d'avena
Per i pancake all'avena senza latte di cocco, questa ricetta vegetariana (non vegana) senza glutine con uova è una delizia. Semplice ma delizioso, è ricco di fibre, proteine, potassio e vitamine.
Ingredienti:
- 2 banane
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza di fiocchi d'avena
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Pizzico di sale
COME:
- Frullare tutti gli ingredienti e lasciare riposare l'impasto.
- Friggere a cucchiaiate fino a doratura su entrambi i lati.
Ecco qua: cinque delle mie ricette di pancake salutari preferite con deliziose banane. Questi pancake alla banana sono gustosi come i pancake classici ma con ingredienti molto più sani.
